世界には、珍しい食べ物がたくさんあります。 中には、おいしい物もあれば、まずい物もあるでしょう。 それでは、「どぜうなべ」なんかどうでしょうか。 お店の中は、和風なデザインで、どこかなつかしい日本を感じさせてくれます。 「どぜう鍋」は、200年ほど前の江戸時代から、人々に愛される東京の伝統料理です。 これが、その「どぜう鍋」です。「 どぜう」は「どじょう」のことです。 現在の私たちの生活ではあまり「どじょう」を食べる機会がありませんが、当時の江戸ではよく 食べられていました。 炭で鍋を温めます。 火より炭のほうがおいしく感じるのは、日本人だけでしょうか？ ねぎを鍋の上にたっぷりとのせます。 この状態でだし汁がふっとうするまで待ちます。 ここにもどじょうが入っています。 できあがったみたいなので「いただきます！」 ちょっと熱いので、フーフーしながら1匹ずつ食べます。 骨がありますが、小さくてやわらかくなっているので、そのまま食べられます。 だし汁が足りなくなったら、自分でだし汁を入れなければなりません。 いつも混んでいる、人気があるお店です。「 駒形どぜう」 おぼえておきましょう。 基本情報 名称：駒形どぜう浅草本店 住所：東京都台東区駒形1-7-12 時間：＊＊＊ URL：こちら
