鯛という魚は贈り物で人気があります。 三重県尾鷲市の会社では、近くの海で育てた鯛を使って「姿焼き」という料理を作っています。 姿焼きは、魚をそのままの形で焼いた料理です。 まず、おなかの要らないところを取って一晩塩の水に漬けます。 そのあと、おなかの中にわかめという海藻を入れて、塩をかけて焼きます。 会社の人は「今年の鯛は形や色がよくて、おいしいです。 お正月にぜひ食べてください」と話していました。
