こんにちは、さゆりです。 このポッドキャストでは、日常のことを分かりやすい日本語でゆっくり話します。 今回はフムスについてです。 えー、私はフムスが大好きです。 えー、クラッカーはもちろん、野菜、キュウリやニンジン、セロリにつけて食べるのが好きです。 最近、リンゴにつけても美味しいことを知りました。 でも実は日本ではあんまり人気がありません。 というよりも、知っている人が少ないと思います。 どうしてだと思いますか？ えっと、私は少し考えました。 どうしてこんなに美味しいのに人気がないんだろう。 私が出した答えは材料にあります。 フムスのメインの材料のひよこ豆です。 ひよこ豆は英語で chickpea です。 日本でひよこ豆を買うのはちょっと大変です。 えー、ひよこ豆よりも大豆、大豆っていうのは soybeans ですね、の方がよく食べられています。 日本でも、えー、大豆は作られているからです。 えー、日本で買えるひよこ豆は外国から輸入したものばかりです。 私がフムスを作る時、本当は乾燥したひよこ豆を使いたいのですが、一般的なスーパーには乾燥ひよこ豆がありません。 えー、少し味は落ちるけど、まあ缶詰、缶に入ったひよこ豆ならあります。 でも、全てのスーパーにあるわけではありません。 えー、私は缶詰のひよこ豆でフムスを作ります。 えー、材料はとてもシンプルです。 えー、塩、オリーブオイル、にんにく。 にんにくは garlic ですね。 レモン汁、えー、lemon juice。 練りごま、うーん、sesame paste。 えー、スパイスを入れてもいいです。 パプリカ、クミン、パクチーなど。 パクチーは coriander とか cilantro のことです。 はい。 えー、ちなみに日本でタヒニを見つけるのは難しいです。 だから練りごま、sesame paste を使います。 タヒニは生、えー、加熱していない練りごまのことです。 えー、だいたい日本のゴマは加熱しています。 もし日本に住んでいてタヒニが買いたい場合は、業務用スーパーがおすすめです。 知っている人もいるかもしれません。 業務用スーパー。 はい。 えー、三百円ぐらいです。 はい、これを、えー、この材料を全部ミキサーにかけて出来上がりです。 え 、簡単ですね。 えー、皆さんはフムスが好きですか？ 手作りしますか？ おすすめのスパイス、材料はありますか？ えー、どうやって食べるのが好きですか？ パンですか？ クラッカーですか？ 野菜ですか？ えー、よかったら教えてください。 じゃあ今日はこの辺で。 バイバーイ。
