Hummus / フムス - JapanesePodcast#22 Hello, I'm Sayuri.
Published 2020-07-22 こんにちは 、 さゆり です 。 Hello, I'm Sayuri.
AI Explain このポッドキャストでは、日常のことを分かりやすい日本語でゆっくり話します。 In this podcast, I speak about everyday things slowly in easy-to-understand Japanese. 今回はフムスについてです。 This time, it's about hummus. えー、私はフムスが大好きです。 Um, I love hummus. えー、クラッカーはもちろん、野菜、キュウリやニンジン、セロリにつけて食べるのが好きです。 Um, I like to eat it with crackers, of course, as well as vegetables like cucumber, carrot, and celery. 最近、リンゴにつけても美味しいことを知りました。 Recently, I learned that it's also delicious with apple. でも実は日本ではあんまり人気がありません。 But actually, it's not very popular in Japan. というよりも、知っている人が少ないと思います。 Rather, I think not many people know about it. どうしてだと思いますか？ Why do you think that is? えっと、私は少し考えました。 Um, I thought about it a bit. どうしてこんなに美味しいのに人気がないんだろう。 Why is it that something so delicious isn't popular? 私が出した答えは材料にあります。 The answer I came up with is in the ingredients. フムスのメインの材料のひよこ豆です。 It's the chickpeas, the main ingredient of hummus. ひよこ豆は英語で chickpea です。 Chickpeas are called chickpeas in English. 日本でひよこ豆を買うのはちょっと大変です。 Buying chickpeas in Japan is a bit difficult. えー、ひよこ豆よりも大豆、大豆っていうのは soybeans ですね、の方がよく食べられています。 Well, rather than chickpeas, soybeans—soybeans are called soybeans—are eaten more commonly. 日本でも、えー、大豆は作られているからです。 This is because soybeans are also grown in Japan. えー、日本で買えるひよこ豆は外国から輸入したものばかりです。 Well, the chickpeas available in Japan are all imported from foreign countries. 私がフムスを作る時、本当は乾燥したひよこ豆を使いたいのですが、一般的なスーパーには乾燥ひよこ豆がありません。 When I make hummus, I really want to use dried chickpeas, but regular supermarkets don't carry them. えー、少し味は落ちるけど、まあ缶詰、缶に入ったひよこ豆ならあります。 Uh, the taste is a bit inferior, but well, we have canned chickpeas, chickpeas in a can. でも、全てのスーパーにあるわけではありません。 But they are not available in every supermarket. えー、私は缶詰のひよこ豆でフムスを作ります。 Uh, I make hummus with canned chickpeas. えー、材料はとてもシンプルです。 Um, the ingredients are very simple. えー、塩、オリーブオイル、にんにく。 Uh, salt, olive oil, garlic. にんにくは garlic ですね。 Garlic is garlic, right. レモン汁、えー、lemon juice。 Lemon juice, uh, lemon juice. 練りごま、うーん、sesame paste。 Sesame paste, hmm, sesame paste. えー、スパイスを入れてもいいです。 Uh, you can add spices too. パプリカ、クミン、パクチーなど。 Paprika, cumin, cilantro, etc. パクチーは coriander とか cilantro のことです。 Pakuchi is what is called coriander or cilantro. はい。 Yes. えー、ちなみに日本でタヒニを見つけるのは難しいです。 Um, by the way, it's difficult to find tahini in Japan. だから練りごま、sesame paste を使います。 So we use sesame paste, nerigoma. タヒニは生、えー、加熱していない練りごまのことです。 Tahini is raw, um, unheated sesame paste. えー、だいたい日本のゴマは加熱しています。 Um, generally Japanese sesame is heated. もし日本に住んでいてタヒニが買いたい場合は、業務用スーパーがおすすめです。 If you live in Japan and want to buy tahini, I recommend a wholesale supermarket. 知っている人もいるかもしれません。 Some people might know it. 業務用スーパー。 Wholesale supermarket. はい。 Yes. えー、三百円ぐらいです。 Uh, about 300 yen. はい、これを、えー、この材料を全部ミキサーにかけて出来上がりです。 Yes, you just put all these ingredients in a blender and it's done. え 、簡単ですね。 Oh, that's simple. えー、皆さんはフムスが好きですか？ So, do you all like hummus? 手作りしますか？ Do you make it homemade? おすすめのスパイス、材料はありますか？ Do you have any recommended spices or ingredients? えー、どうやって食べるのが好きですか？ How do you like to eat it? パンですか？ With bread? クラッカーですか？ With crackers? 野菜ですか？ With vegetables? えー、よかったら教えてください。 Uh, if you'd like, please let me know. じゃあ今日はこの辺で。 Well then, let's call it a day here. バイバーイ。 Bye-bye. 
